PAYAKUMBUH SpiritSumbar.com – Ketua DPRD Sumbar sangat mendukung usaha pembuatan rendang yang dilakukan Koperasi Anak Nagari Minang Kabau, dalam mempertahankan budaya tradisional.
Baca : Optimalisasi Pembangunan, Ketua DPRD Sumbar dan Gubernur Temui Para Perantau
Koperasi Anak Nagari Minang Kabau merupakan koperasi pemasaran UMKM yang ada di Sumatera Barat. Dengan menitik beratkan pada pemasaran kuliner, fashion, kriya, budaya, pariwisata dan jasa.
Pada saat pertemuan dengan anggota dan pengurus koperasi Anak Nagari Minang Kabau ketua DPRD Sumbar Supardi dengan tegas mengatakan pemerintah harus mendukung usaha dan upaya masyarakat dalam usaha produksi berbagai hal, termasuk rendang yang merupakan makanan tradisional Minang Kabau.
Baca : Camat Lubeg Apresiasi Program JBB Masjid Al Quwait
Jika berbicara rendang, bukan hanya hasil masakannya saja yang bisa dijual, namun proses pembuatannya juga bisa dijadikan produk wisata, jika dimasak dengan cara tradisional seperti orang tua-tua terdahulu.
Tip & Trik
Rendang akan semakin nikmat jika dimasak mempergunakan tunggu yang apinya marak dengan mempergunakan kayu bakar, jauh lebih nikmat dibandingkan jika dimasak memakai kompor gas.
Usaha kuliner, khususnya pembuatan rendang harus mendapat dukungan pemerintah, dan jangan sampai pemerintah malah membuat sebuah badan usaha sendiri dalam melakukan produk ini, sehingga sektor UMKM menjadi mati.
Baca : Heboh, Karcis Masuk Masjid Terapung Pantai Carocok
“Pemerintah harus mendukung pengembangan semua sektor UMKM, khususnya usaha pengembangan pembuatan rendang serta peluang pemasarannya, jangan sampai pemerintah membuat usaha pula untuk hal ini, tapi harus men-suport usaha masyarakat yang sudah ada,” tegas Supardi saat pertemuan, Jumat (3/5/2022), malam.
