Spiritsumbar.com, Sarilamak – Potensi perikanan Kabupaten Limapuluh Kota yang relatif besar seyogianya dapat dimanfaatkan secara optimal untuk mendukung terwujudnya kesejahteraan dan peningkatan gizi masyarakat. Lomba memasak serba ikan hendaknya dapat mendorong adanya inovasi menu masakan ikan dan mendukung tumbuh kembangnya ekonomi kreatif berbasis masakan ikan.
Demikian Bupati Limapuluh Kota Irfendi Arbi dalam sambutannya ketika membuka secara resmi lomba masak serba ikan tingkat kabupaten Limapuluh Kota di halaman kantor Dinas Perikanan Rabu pekan lalu.
“Kita memiliki potensi ikan yang besar. Dngan lomba memasak serba ikan ini diharapakan dapat meningkatkan kreativitas warga dalam menyajikan menu makanan ikan yang bergizi, beragam dan meningkatkan konsumsi ikan,” kata Irfendi Arbi.
Irfendi menginginkan lomba yang dilaksakan Dinas Perikanan bersama Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Limapuluh Kota yang diketuai Ny. Monalisa Irfendi Arbi itu tidak akan meningkatkan kreativitas kaum ibu dalam mengolah ikan dan membudayakan masakan ikan, namun juga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.
“Upaya menggugah masyarakat agar meningkatkan makan ikan ini harus terus disosialisasikan. Sebab, ikan memiliki kandungan gizi yang lengkap dan baik untuk kesehatan. Hal ini sesuai dengan Instruksi Presiden nomor 7 tahun 2016 yang mengamanatkan untuk meningkatkan konsumsi ikan,” tutur Irfendi.
